O que são os pudins proteicos?
Os pudins proteicos são pudins enriquecidos com proteínas. Como resultado, contêm uma elevada quantidade de proteína e apresentam um valor calórico inferior aos pudins tradicionais, uma vez que têm baixo teor de gordura e não têm açúcares adicionados.
A adição de proteínas pode trazer alguns benefícios nutricionais como, por exemplo, auxiliar a recuperação muscular e aumentar a sensação de saciedade. A proteína adicionada aos pudins é extraída do soro de leite. Esta proteína de alto valor biológico e de rápida absorção é também conhecida como proteína whey.
Quando comer pudim proteico?
Devido ao seu elevado teor em proteína, estes pudins podem contribuir para uma sensação de saciedade e ajudar no controlo do apetite, pelo que podem ser uma opção para quando apetece um doce no final da refeição ou entre refeições como snack.
Também são uma opção a considerar após a atividade física, já que graças à sua elevada concentração de proteína contribuem para a preservação da massa muscular. Desta forma, os pudins proteicos podem fazer parte da alimentação. Estes pudins também permitem a criação de outras receitas, por exemplo, panquecas proteicas ou uma bowl com alguns toppings.
Os pudins proteicos fazem mal?
Os pudins proteicos não são prejudiciais à saúde, mas assim como todos os alimentos, devem ser consumidos com moderação e no contexto de uma alimentação equilibrada. Não devem ser a única fonte de proteína, uma vez que existem outros alimentos com maior teor proteico e não são substitutos de refeição. Além disso, é importante ter em conta que alguns pudins proteicos podem conter açúcar adicionado.
Os pudins proteicos engordam?
Apesar do sabor e aspeto deliciosos, regra geral, os pudins proteicos apresentam um teor moderado de calorias, gorduras saturadas e açúcares. Não engordam se forem consumidos com moderação, como todos os alimentos.
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✅ Este artigo foi aprovado pela Equipa de Nutrição do Continente.