Doce, suculenta, carnuda e irresistível. Sabe de que fruto estamos a falar? Da cereja, claro.
Este fruto é mesmo “a cereja no topo do bolo” da alimentação pelo seu perfil nutricional e pelos benefícios que oferece. Além disso, a sua versatilidade permite a criação de inúmeras receitas, especialmente sobremesas com cereja.
Deixe-se inspirar e deliciar pelas nossas sugestões de sobremesas com cerejas.
Apesar de ser pequena, a cereja apresenta-se como uma fruta repleta de mais valias. É uma boa fonte de fibra, pelo que pode ajudar na saciedade e a manter uma boa saúde intestinal e é naturalmente rica em compostos antioxidantes (ácidos fenólicos e flavonoides), que ajudam na prevenção de algumas doenças e também no sistema imunitárioDe origem asiática, este fruto rapidamente se espalhou por todo o mundo. Em Portugal, a cereja do fundão é a variedade mais cobiçada, por ser muito doce e apresentar uma textura fina.
Independentemente da variedade escolhida, pode consumir cerejas ao natural, em conserva, em doces, bolos, tartes e muitas outras sobremesas e pratos deliciosos. Aqui ficam algumas ideias de sobremesas com cereja.
Os clafoutis de cereja são uma típica sobremesa francesa preparada com cereja. A sua apresentação é digna de Chef, mas são muito simples e rápidos de preparar.
Ingredientes
Preparação
1. Para os clafoutis de cereja, comece por pré-aquecer o forno a 190º.
2. Junte o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos e o preparado de pudim num recipiente e bata tudo muito bem, até obter um preparado leve e cremoso.
3. De seguida, adicione a farinha e os pistácios picados e envolva tudo.
4. Verta a massa para formas previamente untadas com manteiga, adicione algumas cerejas (descaroçadas) dentro da massa e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
5. Por fim, retire os clafoutis de cereja do forno, deixe arrefecer e sirva.
Feito apenas com 3 ingredientes e ótimo para barrar o pão, combinar com o seu queijo preferido ou para usar como topping. Este doce de cereja será uma ótima opção para usufruir de todos os benefícios e sabor delicioso das cerejas ao longo do ano.
Ingredientes
Preparação
1. Para preparar este doce de cereja deve retirar todos os caroços das cerejas.
2. De seguida, triture metade das cerejas durante 10 segundos e transfira a mistura para um recipiente à parte.
3. Coloque a outra metade das cerejas no triturador do seu robot de cozinha e repita o processo.
4. Introduza no copo as cerejas, o sumo que obteve, o açúcar e o pau de canela e deixe cozinhar por 30 minutos, a 100ºC. No fim, troque o copo pelo cesto do robot de cozinha para promover a evaporação do líquido
5. Verta o doce de cereja que acabou de fazer para frascos de vidro e conserve-os no frigorífico.
Esta receita de tarte de cereja é da autoria de Sónia e Diogo, um casal que partilha a sua paixão em comum pela cozinha no blogue “The Healthy Sins”. É uma receita minuciosa, mas que facilmente pode ser recriada aí em casa se seguir corretamente todos os passos.
Ingredientes
Preparação
Para que seja mais fácil acompanhar o modo de preparação da tarte de cereja, veja este vídeo:
Este fruto é mesmo “a cereja no topo do bolo” da alimentação pelo seu perfil nutricional e pelos benefícios que oferece. Além disso, a sua versatilidade permite a criação de inúmeras receitas, especialmente sobremesas com cereja.
Deixe-se inspirar e deliciar pelas nossas sugestões de sobremesas com cerejas.
Cereja: tão doce quanto nutritiva
Apesar de ser pequena, a cereja apresenta-se como uma fruta repleta de mais valias. É uma boa fonte de fibra, pelo que pode ajudar na saciedade e a manter uma boa saúde intestinal e é naturalmente rica em compostos antioxidantes (ácidos fenólicos e flavonoides), que ajudam na prevenção de algumas doenças e também no sistema imunitárioDe origem asiática, este fruto rapidamente se espalhou por todo o mundo. Em Portugal, a cereja do fundão é a variedade mais cobiçada, por ser muito doce e apresentar uma textura fina.
Independentemente da variedade escolhida, pode consumir cerejas ao natural, em conserva, em doces, bolos, tartes e muitas outras sobremesas e pratos deliciosos. Aqui ficam algumas ideias de sobremesas com cereja.
Receitas com cereja
Clafoutis de cereja
Os clafoutis de cereja são uma típica sobremesa francesa preparada com cereja. A sua apresentação é digna de Chef, mas são muito simples e rápidos de preparar.
Ingredientes
- 125 g de açúcar em pó
- 120 de manteiga
- 4 ovos
- 2 c. sopa de preparado de pudim instantâneo
- 100 g de farinha de amêndoa
- 100 g de pistácios
- manteiga para untar q.b.
- 2 embalagens de cerejas
Preparação
1. Para os clafoutis de cereja, comece por pré-aquecer o forno a 190º.
2. Junte o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos e o preparado de pudim num recipiente e bata tudo muito bem, até obter um preparado leve e cremoso.
3. De seguida, adicione a farinha e os pistácios picados e envolva tudo.
4. Verta a massa para formas previamente untadas com manteiga, adicione algumas cerejas (descaroçadas) dentro da massa e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
5. Por fim, retire os clafoutis de cereja do forno, deixe arrefecer e sirva.
Doce de cereja
Feito apenas com 3 ingredientes e ótimo para barrar o pão, combinar com o seu queijo preferido ou para usar como topping. Este doce de cereja será uma ótima opção para usufruir de todos os benefícios e sabor delicioso das cerejas ao longo do ano.
Ingredientes
- 800g de cerejas
- 250g de açúcar
- 1 pau de canela
Preparação
1. Para preparar este doce de cereja deve retirar todos os caroços das cerejas.
2. De seguida, triture metade das cerejas durante 10 segundos e transfira a mistura para um recipiente à parte.
3. Coloque a outra metade das cerejas no triturador do seu robot de cozinha e repita o processo.
4. Introduza no copo as cerejas, o sumo que obteve, o açúcar e o pau de canela e deixe cozinhar por 30 minutos, a 100ºC. No fim, troque o copo pelo cesto do robot de cozinha para promover a evaporação do líquido
5. Verta o doce de cereja que acabou de fazer para frascos de vidro e conserve-os no frigorífico.
Tarte de cereja
Esta receita de tarte de cereja é da autoria de Sónia e Diogo, um casal que partilha a sua paixão em comum pela cozinha no blogue “The Healthy Sins”. É uma receita minuciosa, mas que facilmente pode ser recriada aí em casa se seguir corretamente todos os passos.
Ingredientes
- 275g farinha de trigo
- 225g Manteiga fria
- 120ml Água fria
- 200g cerejas descaroçadas
- 250g açúcar branco
- 6 c. sopa amido de milho
- 1 c. sopa manteiga
- Cerejas frescas descaroçadas, q.b.
- 1 ovo batido
- Açúcar em pó, q.b.
Preparação
Para que seja mais fácil acompanhar o modo de preparação da tarte de cereja, veja este vídeo:
Se preferir, pode trocar a tarte por pequenas tarteletes de cereja e cacau individuais. Siga os passos desta receita simples e rápida de fazer.
Para os dias mais quentes ou para quando tudo o que precisa é de uma sobremesa reconfortante, este gelado de cereja e framboesa é uma ótima opção.
Ingredientes
Preparação
1. No dia anterior a preparar o seu gelado de cereja, lave e congele as cerejas.
2. Quando chegar o momento de preparar o gelado, coloque as cerejas congeladas num triturador, juntamente com geleia de agave e sumo de limão. Triture tudo bem até obter uma mistura homogénea.
3. Acrescente o iogurte e volte a triturar até obter uma consistência já de gelado.
4. No fim, reserve o gelado de cereja e leve ao congelador por 6 horas.
Procura uma versão light de sobremesas com cereja? Esta sugestão oferece todo o sabor de um cheesecake tradicional, mas com menos calorias.
Ingredientes
Preparação
1. Para recriar este cheesecake de cereja aí em casa, deve começar por triturar as bolachas e juntar a manteiga derretida, envolvendo tudo bem. Esta será a base da sua sobremesa.
2. Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com a base de bolacha que acabou de criar. Deixe repousar no frigorífico.
3. Demolhe as folhas de gelatina em água gelada e depois leve a dissolver no micro-ondas com duas colheres de sopa de água durante cerca de 5 segundos.
4. Numa taça, bata o queijo com as natas e o adoçante, junte a gelatina e envolva tudo.
5. Adicione este preparado à forma forrada com a bolacha e leve novamente ao frio durante 24 horas.
6. Antes de o servir, cubra o cheesecake com a compota de cereja.
Gelado de cereja
Para os dias mais quentes ou para quando tudo o que precisa é de uma sobremesa reconfortante, este gelado de cereja e framboesa é uma ótima opção.
Ingredientes
- 300 g de cerejas
- 300 g de framboesas congeladas
- 80 g de geleia de agave
- ½ limão (sumo)
- 200 g de iogurte vegetal de cereja sem açúcar
Preparação
1. No dia anterior a preparar o seu gelado de cereja, lave e congele as cerejas.
2. Quando chegar o momento de preparar o gelado, coloque as cerejas congeladas num triturador, juntamente com geleia de agave e sumo de limão. Triture tudo bem até obter uma mistura homogénea.
3. Acrescente o iogurte e volte a triturar até obter uma consistência já de gelado.
4. No fim, reserve o gelado de cereja e leve ao congelador por 6 horas.
Cheesecake de cereja
Procura uma versão light de sobremesas com cereja? Esta sugestão oferece todo o sabor de um cheesecake tradicional, mas com menos calorias.
Ingredientes
- 300g de bolachas de aveia sem açúcar
- 80g de manteiga magra
- 400g de queijo creme light
- 3 folhas de gelatina
- 1 embalagem de natas light
- 2 c. sopa de adoçante em pó
- compota de cereja q.b.
- água q.b.
Preparação
1. Para recriar este cheesecake de cereja aí em casa, deve começar por triturar as bolachas e juntar a manteiga derretida, envolvendo tudo bem. Esta será a base da sua sobremesa.
2. Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com a base de bolacha que acabou de criar. Deixe repousar no frigorífico.
3. Demolhe as folhas de gelatina em água gelada e depois leve a dissolver no micro-ondas com duas colheres de sopa de água durante cerca de 5 segundos.
4. Numa taça, bata o queijo com as natas e o adoçante, junte a gelatina e envolva tudo.
5. Adicione este preparado à forma forrada com a bolacha e leve novamente ao frio durante 24 horas.
6. Antes de o servir, cubra o cheesecake com a compota de cereja.
