Apple Pie

Name: Apple Pie
Prep time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g de farinha de trigo; 2 c. sopa de açúcar mascavado; Sal q.b.; 225 g de manteiga fria; 90 ml de água fria; 3 a 4 maçãs descascadas; Sumo de 1/2 limão; 35 g de farinha de trigo; 75 g de açúcar mascavado; 2 c. chá de canela em pó; 1 c. chá de extrato de baunilha; Sal q.b.; 2 c. sopa de natas frescas; 1 ovo batido; Açúcar mascavado q.b. para polvilhar; Gelado q.b.

Prep: 130 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Apple Pie

A Apple Pie, ou Tarte de Maçã em português, é um clássico intemporal que encanta paladares em todo o mundo. Com a sua crosta crocante a envolver um recheio quente e suculento de maçãs perfumadas, esta sobremesa é a escolha perfeita para qualquer ocasião.

Experimente também a Tarte de Maçã à Inglesa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Massa
350 g de farinha de trigo
2 c. sopa de açúcar mascavado
Sal q.b.
225 g de manteiga fria
90 ml de água fria
Recheio
3 a 4 maçãs descascadas
Sumo de 1/2 limão
35 g de farinha de trigo
75 g de açúcar mascavado
2 c. chá de canela em pó
1 c. chá de extrato de baunilha
Sal q.b.
2 c. sopa de natas frescas
1 ovo batido
Açúcar mascavado q.b. para polvilhar
Gelado q.b.

1.

Misture a farinha com o açúcar mascavado e o sal. Adicione a manteiga fria ralada (ou em cubos) e com um garfo comece a amassar.
2.

Adicione pouco a pouco a água fria e amasse bem desta vez com as mãos. Forme uma bola e disponha na bancada.
3.

Divida em duas partes iguais formando novamente 2 bolas e achata-as em discos. Tape com película aderente e reserve no frigorífico por 1 hora.
4.

Prepare o recheio: corte as maçãs já descascadas em quartos. Coloque numa taça e adicione os restantes ingredientes. Envolva bem e deixe repousar.
5.

Estenda a 1ª bola de massa sobre uma bancada polvilhada com farinha. Disponha-a numa tarteira. Reserve no frigorífico.
6.

Estenda agora a 2ª bola de massa. Recorte tiras finas e reserve-as no frigorífico.
7.

Recheie a tarte com a maçã. Cubra com as tiras de massa e entrelace-as conforme no vídeo.
8.

Ajeite as bordas com a ajuda dos dedos. Pincele com ovo batido, polvilhe com açúcar mascavado e leve ao forno a 175ºC por 35 a 40 minutos ou até dourar.
9.

Sirva decorando com bola de gelado.