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Pesto de beterraba
Prep: 30 min
0 pessoas
Médio
Uma deliciosa receita com frescos Continente.
Ingredientes
- 1 beterraba média
- 1 dente de alho
- 1 c. de sopa de amêndoas
- Sumo de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Azeite extra virgem
- 10 g de parmesão
Preparação
-
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
-
2.
Numa assadeira coloque a beterraba descascada e partida em pedaços, temperada com sal e pimenta e leve ao forno durante 20 minutos.
-
3.
Coloque todos os ingredientes juntamente com a beterraba num robot de cozinha e triture tudo. Sirva o pesto acompanhado de esparguete ou farfalle.
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