Salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas

Name: Salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fatias de pão alentejano; azeite q.b.; 1 c. sopa de tomilho; 1 c. sopa de alecrim picado; 1 c. chá de pimentão-doce; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 4 ovos; ½ alface iceberg; 2 chávenas de rúcula; 2 chávenas de frango assado desfiado; orégãos q.b.; vinagre balsâmico q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas

Esta salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas vai ser uma verdadeira surpresa. Além de prática, resulta numa deliciosa refeição. Experimente.

2 fatias de pão alentejano
azeite q.b.
1 c. sopa de tomilho
1 c. sopa de alecrim picado
1 c. chá de pimentão-doce
sal e pimenta q.b.
4 ovos
½ alface iceberg
2 chávenas de rúcula
2 chávenas de frango assado desfiado
orégãos q.b.
vinagre balsâmico q.b.

1.

Torre as fatias de pão na torradeira até ficarem bem douradas. Retire-as e corte-as em quadrados.
2.

Regue-os com um fio de azeite, polvilhe-os com o tomilho, o alecrim e o pimentão-doce e tempere-os com sal e pimenta.
3.

Coza os ovos em água abundante.
4.

Numa taça, disponha a alface cortada em pedaços grandes. Adicione a rúcula e envolva bem.
5.

Junte o frango assado desfiado, os ovos cortados às rodelas e o pão torrado.
6.

Polvilhe com orégãos e tempere com azeite e vinagre balsâmico.
7.

Retifique o sal e a pimenta