Espuma Fria de Frutos Vermelhos XL Yämmi

9 min | Prep: 9 min

Fácil

16-18 pessoas

Económico

Yämmi 2 XL

Espuma Fria de Frutos Vermelhos XL Yämmi

Lista
Plano

Ingredientes

  • 380 g de açúcar
  • 1000 g de frutos vermelhos congelados
  • 4 c. de sopa de sumo de limão
  • 4 claras de ovo

Informação nutricional

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Preparação

  • 1.

    Coloque na panela o açúcar e programe 15 segundos na velocidade 11. Com a espátula, faça descer o açúcar em pó que se acumulou nas paredes da panela.

  • 2.

    Acrescente os frutos vermelhos congelados e o sumo de limão e regule 30 segundos na velocidade 11. Com a espátula, faça descer o que ficou acumulado nas paredes da panela e programe mais 30 segundos na velocidade 11. Verifique se o preparado ficou homogéneo e, se necessário, triture mais uns segundos na mesma velocidade.

  • 3.

    Monte o misturador sobre a lâmina.

  • 4.

    Adicione as claras e programe 7 minutos na velocidade 4. Durante o funcionamento da máquina, auxilie a envolver o preparado com a espátula inserindo-a no orifício da tampa.

  • 5.

    Sirva de imediato.

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Dicas

Faça a espuma gelada com a fruta (ou mistura de frutas) que mais gosta: amoras, mirtilos, framboesas ou morangos.

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