Alheira com arroz de grelos

Name: Alheira com arroz de grelos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; 2 alheiras; 1 cebola; 3 dentes de alho; Grelos q.b.; 150 g de arroz agulha; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Alheira com arroz de grelos

Embarque numa viagem de sabores com esta receita clássica da culinária portuguesa: Alheira com Arroz de Grelos. A alheira, enchido defumado com um sabor único, combina na perfeição com o arroz cozido de grelos, criando um prato completo e irresistível.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
2 alheiras
1 cebola
3 dentes de alho
Grelos q.b.
150 g de arroz agulha
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite e disponha as alheiras no tabuleiro. Faça pequenos cortes com a ponta de uma faca. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos virando as alheiras a meio.
2.

Num tacho refogue a cebola e os alhos picados num fio de azeite. Adicione os grelos cortados em juliana e deixe refogar por alguns minutos.
3.

Junte o arroz, cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 12 a 15 minutos.
4.

Sirva o arroz de grelos e alheira e decore com flores dos grelos.