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Almôndegas de Cogumelos

Prep: 15 min

Fácil

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As almôndegas de cogumelos são uma opção para quem pretende diminuir o consumo de carne. Além de muito saborosas, são práticas de fazer. Experimente.

1.

Numa frigideira com a manteiga e um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente por cerca de 5 minutos.
2.

Adicione os cogumelos picados e cozinhe até ficarem bem dourados e a água que largarem evaporar.
3.

Junte o alecrim e envolva bem.
4.

Transfira esta mistura para um robô de cozinha e pique-a até obter uma massa bem triturada.
5.

Junte os flocos de aveia e volte a triturar.
6.

Transfira o preparado para uma taça e adicione o pão ralado, uma pitada de sal, o queijo parmesão e os ovos.
7.

Misture tudo muito bem e leve ao frigorífico por cerca de 6 horas.
8.

Retire a mistura do frio e forme bolinhas pequenas.
9.

Frite-as num fio de azeite até ficarem douradas.
10.

Pode servir as almôndegas com molho de tomate e esparguete ou puré de batata.