
Risoto de espargos e cogumelos
40 min Fácil
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Prep: 0 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Sabor único e riqueza nutritiva aliados.
Descasque a cebola, pique e leve ao lume a refogar (até ficar castanho-escuro).
Junte os pinhões e as amêndoas e deixe fritar 1 minuto, junte as sultanas e o arroz envolvendo tudo, coloque o sal.
Junte 3,5 dl de água e deixe levantar fervura, baixe o lume para o mínimo e tape o tacho, ficando a cozinhar durante 15 minutos. Desligue o lume e espere 5 minutos antes de servir.