Bagels com ovos mexidos, abacate e espinafres

25 min | Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bagels com ovos mexidos, abacate e espinafres

Bagels com ovos mexidos, abacate e espinafres

Lista
Plano

Comece o seu dia com energia com este bagel recheado de ovos mexidos cremosos, abacate fresco e espinafres.

Ingredientes

  • 4 bagels inteiros
  • 6 ovos
  • Azeite q.b.
  • 1 embalagem grande de espinafres baby
  • Sal q.b.
  • Pimenta, q.b.
  • 2 abacates

Informação nutricional

Preparação

  • 1.

    Corte os bagels ao meio e
    torre-os. Reserve.

  • 2.

    Bata os ovos numa tigela. Reserve.

  • 3.

    Leve ao lume uma frigideira com 1 fio de azeite e salteie os espinafres
    temperados com sal e pimenta
    por 2 a 3 minutos, mexendo uma
    ou duas vezes até murcharem
    completamente. Reserve.

  • 4.

    Leve ao lume outra frigideira com
    1 fio de azeite, adicione os ovos,
    tempere com sal e pimenta e mexa até ficarem cozinhados, deixando-os cremosos.

  • 5.

    Divida os espinafres pela base dos bagels.

  • 6.

    Faça o mesmo com os ovos mexidos
    e acrescente os abacates fatiados.

  • 7.

    Cubra com a outra metade dos bagels e sirva de seguida.

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