Bolo de Alfarroba e Banana

Name: Bolo de Alfarroba e Banana
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 3 bananas maduras; 2 ovos; 3 c. sopa óleo de coco derretido; 5 c. sopa xarope de agave; 60 g farinha de alfarroba Continente Equilíbrio; 200 g farinha de trigo; 1 c. chá fermento em pó; Framboesas para decorar; Flores comestíveis para decorar

50 min | Prep: 10 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Bolo de Alfarroba e Banana

Procura uma receita de uma sobremesa saborosa, nutritiva e fácil de fazer? Experimente o Bolo de Alfarroba e Banana, uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 bananas maduras
2 ovos
3 c. sopa óleo de coco derretido
5 c. sopa xarope de agave
60 g farinha de alfarroba Continente Equilíbrio
200 g farinha de trigo
1 c. chá fermento em pó
Framboesas para decorar
Flores comestíveis para decorar

1.

Comece por esmagar a banana numa taça. Adicione os ovos, o óleo de coco e o xarope de agave e misture bem.
2.

Depois adicione a farinha de alfarroba, a farinha de trigo e o fermento em pó e envolva bem até obter uma massa homogénea.
3.

Verta para uma forma pré forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC por 35 minutos.
4.

Depois de arrefecer, desenforme, polvilhe um pouco de farinha de alfarroba e decore com framboesas e flores comestíveis.