Bolo de Laranja

Name: Bolo de Laranja
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 170 g de farinha de trigo branca; 135 g de farinha de trigo integral; 160 g de açúcar de coco; 1 c. chá de fermento em pó; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 1 c. chá de extrato de baunilha; Sal q.b.; 2 ovos; 120 ml de óleo de coco; 125 ml de sumo de laranja; Raspa de laranja q.b.; 125 g de iogurte grego natural ligeiro; 100 g de açúcar em pó; 2 c. sopa de sumo de laranja

50 min | Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bolo de Laranja

Este Bolo de Laranja é a receita ideal para os maiores apreciadores de laranjas. Uma sobremesa prática e simples que agrada a todos. Faça agora mesmo seguindo os nossos passos!

A laranja é uma excelente fonte de Vitamina C com imensos benefícios para a saúde. Inspire-se também noutras receitas de Bolo de Laranja, experimente esta receita de Bolo de Laranja e Chocolate ou este Bolo de Laranja e Cenoura.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

170 g de farinha de trigo branca
135 g de farinha de trigo integral
160 g de açúcar de coco
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de extrato de baunilha
Sal q.b.
2 ovos
120 ml de óleo de coco
125 ml de sumo de laranja
Raspa de laranja q.b.
125 g de iogurte grego natural ligeiro
100 g de açúcar em pó
2 c. sopa de sumo de laranja

1.

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2.

Numa taça grande, adicione os ovos e o açúcar de coco, bata por cerca de 5 minutos até a mistura ficar cremosa e grossa.
3.

Noutra taça adicione as farinhas, o fermento e bicarbonato de sódio, e o sal; misture bem para combinar todos os ingredientes. Numa taça média, adicione o óleo de coco, a raspa de laranja, o sumo de laranja e o iogurte; misture bem para combinar todos os ingredientes.
4.

Adicione o extrato de baunilha à mistura de ovos batidos e combine. Adicione lentamente os ingredientes secos e húmidos em três adições, começando com a mistura seca e terminando com a mistura líquida sempre mexendo bem. Coloque a massa na forma. Coza até que um palito inserido saia limpo, cerca de 25 a 30 minutos.
5.

Enquanto o bolo coze, prepare o glacé de laranja misturando bem o açúcar em pó com 2 a 3 colheres de sopa de laranja, dependendo da textura desejada.
6.

Retire do forno e deixe o bolo de laranja arrefecer por 10 minutos antes de remover o bolo de laranja da forma.
7.

Desenforme num prato e regue o bolo de laranja com o glacé de laranja.