Caril de Seitan

Name: Caril de Seitan
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de seitan; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1 c. chá de gengibre; 1 c. café de cravinho; 1 c. chá de açafrão; 1 c. chá de caril em pó; 1 c. café de pimentão-doce; 2 chávenas de chá de leite de coco; Azeite q.b.; Sal q.b.; Coentros frescos q.b.

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Caril de Seitan

Esta receita de caril de seitan é perfeita para uma refeição vegetariana. O seitan é uma boa proteína vegetal. Acompanhada com arroz basmati, é uma refeição completa e saudável. Siga o passo a passo aqui.

Se é fã de seitan e procura outras receitas vegetarianas, experimente ainda esta receita de feijoada de seitan com legumes, estes embrulhos de alface, seitan e vegetais ou estas tortilhas de seitan.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

400 g de seitan
1 cebola média
2 dentes de alho
1 c. chá de gengibre
1 c. café de cravinho
1 c. chá de açafrão
1 c. chá de caril em pó
1 c. café de pimentão-doce
2 chávenas de chá de leite de coco
Azeite q.b.
Sal q.b.
Coentros frescos q.b.

1.

Num tacho médio com um fio de azeite refogue a cebola e o alho picados finamente até a cebola ficar tenra e dourada.
2.

Adicione o gengibre ralado, o cravinho, o açafrão, o caril e o pimentão-doce.
3.

Mexa bem, junte o seitan cortado em cubos e frite por cerca de 5 minutos, continuando sempre a mexer.
4.

Tempere com sal, acrescente o leite de coco e baixe o lume para brando.
5.

Envolva bem e cozinhe por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando.
6.

Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhado com arroz basmáti.