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Excelente como acompanhamento de carnes ou torradinhas.
Ingredientes
100 g de açúcar mascavado
100 ml de vinagre branco
2 cravos-da-índia
1 pau de canela
150 g de cebola roxa
400 g de tomate
1 c. chá de sal
Preparação
1.
Comece por tirar a pele e as grainhas ao tomate e corte-o em pequenos pedaços.
2.
Num tacho coloque o açúcar mascavado e o vinagre e deixe cozinhar até obter um caramelo. Acrescente as especiarias, o sal e a cebola roxa cortada às rodelas.
3.
Adicione o tomate e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até o molho engrossar. Sirva como acompanhamento de carnes ou com torradinhas.
