Doce Branco de Romaria

Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Doce Branco de Romaria

A cavaca ou o doce branco de romaria é um doce típico em qualquer festa local pelo nosso Portugal afora. E agora podem ser feito aí em casa. Siga a nossa receita abaixo.

Maria José Machado

Vencedora do passatempo Chefs lá de Casa

250g açúcar
150g farinha
4 gemas
3 ovos
raspa de 1 limão
Cobertura:
1 clara
150g açúcar em pó
qb. de sumo de limão

1.

Na tigela da batedeira coloque o açúcar, os ovos e as gemas e bata durante 15 minutos.
2.

De seguida adicione a farinha peneirada e a raspa do limão.
3.

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o com óleo e polvilhe de farinha.
4.

Coloque colheradas de massa bem separadas umas das outras.
5.

Leve a forno quente a 190º durante 10 minutos.
6.

Deixe arrefecer.
Para a cobertura
1.

Bata a clara com o açúcar com o sumo do limão, até obter uma massa fluída e sem grumos.
2.

Coloque porções de glacê sobre os doces e com a ponta dos dedos faça um circulo de modo a dar o efeito de "riscas". Deixe secar sobre papel vegetal.