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Receitas
Massa Fresca com Mexilhões

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Massa Fresca com Mexilhões

Name: Massa Fresca com Mexilhões
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de tagliatelle de ovo (massa); azeite q.b.; 3 dentes de alho; 500 g de mexilhões; 50 ml de vinho branco; sal marinho q.b.; pimenta-preta q.b.; ½ limão (sumo); coentros q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Massa Fresca com Mexilhões

Lista

Plano

Uma receita rápida, fácil e deliciosa.

200 g de tagliatelle de ovo (massa)
azeite q.b.
3 dentes de alho
500 g de mexilhões
50 ml de vinho branco
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
½ limão (sumo)
coentros q.b.

1.

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem.
2.

Num tacho, aqueça um fio de azeite com os dentes de alho picados.
3.

Quando estiver a crepitar, adicione os mexilhões, tape o tacho e agite.
4.

Acrescente o vinho branco, deixe levantar fervura, tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, até os mexilhões abrirem.
5.

Tempere com sal, pimenta-preta e o sumo de limão e envolva.
6.

Num prato de sopa, coloque a massa escorrida e por cima os mexilhões e o seu molho.
7.

Termine polvilhando com coentros picados grosseiramente.