Descubra o segredo para um esparguete preto no ponto e sirva com lulas. Ofereça um prato requintado no próximo jantar e surpreenda.
Ingredientes
500 g esparguete com tinta de choco Continente
500 g de lulas limpas
3 c. sopa de azeite
1 malagueta vermelha
6 tomates de rama
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
salsa q.b.
Preparação
1.
Coza a massa de acordo com as instruções na embalagem. Escorra-a e reserve.
2.
Numa tábua, coloque as lulas abertas com o lado exterior para baixo e, com uma faca afiada, faça golpes diagonais nos dois sentidos, criando uma grelha.
3.
Numa frigideira com o azeite aquecido, cozinhe a malagueta cortada às rodelas e sem sementes durante 2 minutos.
4.
Adicione as lulas e cozinhe por mais 2 minutos.
5.
Junte os tomates cortados em cubos, tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 5 minutos.
6.
Acrescente a massa à frigideira, envolva e sirva polvilhado com salsa picada.
