Mousse de Chocolate de Menta

Name: Mousse de Chocolate de Menta
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de chocolate de culinária; 200 g de chocolate de menta; 80 g de manteiga; 6 ovos; 3 c. sopa de açúcar sal q.b.; sal q.b.

Prep: 25 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Mousse de Chocolate de Menta

Uma mousse de chocolate cremosa com a frescura da menta.

200 g de chocolate de culinária
200 g de chocolate de menta
80 g de manteiga
6 ovos
3 c. sopa de açúcar sal q.b.
sal q.b.

1.

• Derreta os dois chocolates em banho-maria, separadamente, adicionando a manteiga ao chocolate de culinária.
2.

• Depois, junte os dois chocolates e mexa, até ficar bem homogéneo.
3.

• Separe as gemas das claras.
4.

• Reserve as claras, coloque as gemas numa tigela, adicione o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e fofo.
5.

• Junte os chocolates e misture bem.
6.

• Numa tigela à parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
7.

• Envolva-as no preparado até ficar tudo bem homogéneo.
8.

• Coloque a mousse no frio pelo menos por 2 horas.