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Experimente esta receita única e deliciosa de Ovos Verdes, com um toque divertido. Feitos com gemas cozidas e amassadas, temperadas com ervas frescas, os Ovos Verdes são perfeitos para um lanche rápido, uma entrada leve ou até mesmo um acompanhamento criativo.
Experimente!
Ingredientes
- 6 ovos
- 3 c. sopa de iogurte grego natural
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Manjericão picado q.b.
- Salsa picada q.b.
- Farinha q.b.
- 2 ovos batidos
- Pão ralado q.b.
- 4 c. sopa de maionese
- 2 c. sopa de ketchup
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque 6 ovos num tacho e cubra-os completamente com água a ferver. Tempere com sal e leve-os ao lume. Conte 12 minutos e apague o lume. Retire os ovos e arrefeça-os em água fria.
-
2.
Descasque os ovos e com a ajuda de uma faca de serrilha fina, corte-os ao meio, no sentido do comprimento. Retire as gemas para uma taça e reserve as claras.
-
3.
Às gemas cozidas, acrescente o iogurte, a salsa, o manjericão e tempere com sal e pimenta. Amasse com um garfo de forma a que a mistura fique uniforme.
-
4.
De seguida, recheie as claras cozidas com a mistura de gemas.
-
5.
Num prato fundo, coloque a farinha. Num outro prato, bata dois ovos e num terceiro coloque o pão ralado. Passe as claras recheadas pela farinha de aveia, pelos ovos batidos e depois pela mistura de pão ralado e leve a fritar em azeite.
-
6.
Entretanto prepare o molho para acompanhar os ovos verdes, misture a maionese com o ketchup e tempere com sal e pimenta.
-
7.
Decore os pratos com este molho e disponha os ovos verdes e salsa picada a gosto.
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