Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 400 g framboesas; 3 folhas de gelatina; 750 ml de natas cremosas; 90 g de açúcar

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Panna Cotta

A Panna Cotta é um doce típico da região italiana do Piemonte, cujo nome significa precisamente "nata cozida" e que já tomou conta dos nossos gostos e das nossas mesas.

Explore diferentes variações desta receita tradicional de Panna Cotta, como a Panna Cotta de Pêssego e a Panna Cotta de Mirtilos, para saborear outras deliciosas opções desta iguaria italiana.

400 g framboesas
3 folhas de gelatina
750 ml de natas cremosas
90 g de açúcar

1.

Triture as framboesas num robô de cozinha e passe-as depois por um coador.
2.

Coloque 250 ml deste puré de framboesas num tacho e adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e bem espremidas.
3.

Reserve o restante puré no frio.
4.

Leve ao lume e mexa constantemente até que a gelatina se dissolva.
5.

Junte as natas e o açúcar e mexa até o açúcar se dissolver.
6.

Coloque o preparado em 4 formas pequenas e leve as panna cottas ao frio por 4 horas.
7.

Desenforme as panna cottas e sirva-as com o puré de framboesas que reservou.