Panna Cotta de Pêssego

Name: Panna Cotta de Pêssego
Prep time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: 3 pêssegos; 1 c. sopa xarope de agave; 1 c. chá amido de milho; 60 ml água fria; 4 folhas de gelatina; 500 ml natas; 50 g açúcar branco; 1 c. chá xarope de agave; 1 c. chá extrato de baunilha; Folhas de hortelã q.b.

Prep: 120 min

Fácil

3 pessoas

Médio

Panna Cotta de Pêssego

A Panna Cotta de Pêssego é um doce de origem italiana que pode ser facilmente recriado em casa. Veja a nossa receita simples e prática!

Experimente outras sobremesas com pêssego como o Galette de Pêssego e Ameixa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 pêssegos
1 c. sopa xarope de agave
1 c. chá amido de milho
60 ml água fria
4 folhas de gelatina
500 ml natas
50 g açúcar branco
1 c. chá xarope de agave
1 c. chá extrato de baunilha
Folhas de hortelã q.b.

1.

Comece por descascar os pêssegos e coloque fatiado num tacho adicionando o xarope de agave. Deixe cozinhar até que o pêssego amoleça.
2.

Adicione o amido de milho envolva bem e coloque num robot de cozinha. Triture bem ate obter um purê homogêneo. Reserve e deixe arrefecer.
3.

Demolhe as folhas de gelatina por 5 minutos em água fria.
4.

Coloque as natas ao lume, com o açúcar, o xarope de agave e a baunilha. Deixe levantar fervura. Retire do lume e adicione a gelatina já demolhada. Misture até que a gelatina derreta.
5.

Coloque em copos (para dar o efeito da foto, incline-os ligeiramente para o líquido não ficar a direito). Leve ao frio até solidificar, durante 2 horas pelo menos.
6.

Tire os copos do frio, encha-os com o purê de pêssego, decore com fatias de pêssego e folhas de hortelã.