Parrillada de marisco

Name: Parrillada de marisco
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 camarões; 200 g de amêijoas; 4 lulas; 4 navalheiras; 200 g de berbigão; 4 fatias de pão saloio; azeite q.b.; 3 dentes de alho; uma rama de tomate-cereja; 1 cabeça de alho; 2 c. de sopa de salsa picada; 2 c. de sopa de coentros picados; sal grosso q.b.; azeite q.b.; limão q.b.; maionese q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Parrillada de marisco

Esta parrillada de marisco combina diferentes sabores e texturas, e é perfeita para partilhar com quem mais gosta. Um verdadeiro mergulho no oceano.

6 camarões
200 g de amêijoas
4 lulas
4 navalheiras
200 g de berbigão
4 fatias de pão saloio
azeite q.b.
3 dentes de alho
uma rama de tomate-cereja
1 cabeça de alho
2 c. de sopa de salsa picada
2 c. de sopa de coentros picados
sal grosso q.b.
azeite q.b.
limão q.b.
maionese q.b.

1.

Coloque o berbigão e as amêijoas de molho. Tempere o camarão e as lulas limpas com sal e os dentes de alho picados.
2.

Abra a cabeça de alho ao meio e grelhe-a num grelhador com um fio de azeite durante cerca de 5 minutos sem deixar queimar.
3.

Aqueça outro grelhador com um fio de azeite e grelhe as lulas durante cerca de 5 minutos de cada lado. Junte de seguida os camarões e cozinhe-os durante 3 minutos de cada lado.
4.

Por fim, junte as navalheiras e os bivalves, que irão abrir com o calor da chapa. Tempere com sal, a salsa e os coentros.
5.

Corte as lulas em pedaços e sirva tudo com o pão torrado, o alho tostado, os tomates, gomos de limão e maionese.