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Saiba como fazer uma receita de pataniscas de bacalhau, um petisco português que pode acompanhar com arroz de feijão!
O bacalhau é um peixe tão amado pelos portugueses que já existem mil e uma receitas para o preparar. E esta, em particular, é uma delícia! Umas pataniscas de bacalhau fofas, feitas à base farinha aveia (pode optar por integral ou espelta, se preferir). Uma receita do Chef Chakall e da nutricionista Rita Andrade, para que possa petiscar à vontade.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa picada
- 4 ovos
- 200 g de farinha de aveia (ou trigo integral, ou espelta)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por picar a cebola, o alho e a salsa.
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2.
Misture o bacalhau desfiado com os ingredientes já picados.
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3.
Noutra tigela, bata os ovos e adicione a farinha aos poucos, até obter uma massa homogénea.
-
4.
Junte tudo e molde as pataniscas.
-
5.
Pré-aqueça a AirFryer a 180ºC e coloque as pataniscas durante 10 a 12 minutos.
-
6.
Vire-as quando tiver passado metade do tempo, e estão prontas a servir.
Dicas
Sirva com um saboroso arroz de feijão. Experimente também a receita de pataniscas de bacalhau Yämmi, ou estas pataniscas sem glúten e sem lactose.
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