Pataniscas de Bacalhau

Name: Pataniscas de Bacalhau
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1 ramo de salsa picada; 4 ovos; 200 g de farinha de aveia (ou trigo integral, ou espelta); Sal q.b.; Pimenta q.b.

30 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Pataniscas de Bacalhau

Saiba como fazer uma receita de pataniscas de bacalhau, um petisco português que pode acompanhar com arroz de feijão!

O bacalhau é um peixe tão amado pelos portugueses que já existem mil e uma receitas para o preparar. E esta, em particular, é uma delícia! Umas pataniscas de bacalhau fofas, feitas à base farinha aveia (pode optar por integral ou espelta, se preferir). Uma receita do Chef Chakall e da nutricionista Rita Andrade, para que possa petiscar à vontade.

Chef Chakall

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola média
2 dentes de alho
1 ramo de salsa picada
4 ovos
200 g de farinha de aveia (ou trigo integral, ou espelta)
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Comece por picar a cebola, o alho e a salsa.
2.

Misture o bacalhau desfiado com os ingredientes já picados.
3.

Noutra tigela, bata os ovos e adicione a farinha aos poucos, até obter uma massa homogénea.
4.

Junte tudo e molde as pataniscas.
5.

Pré-aqueça a AirFryer a 180ºC e coloque as pataniscas durante 10 a 12 minutos.
6.

Vire-as quando tiver passado metade do tempo, e estão prontas a servir.