Quiche de Cogumelos

Name: Quiche de Cogumelos
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 embalagem de massa folhada; 1 colher de sopa de azeite; 4 chalotas; 250 g de cogumelos mistos; 6 ovos; 150 g de natas frescas; 70 g queijo mozzarela; 1 dente de alho; Tomilho q.b.; 1 colher de chá de noz-moscada; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 45 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Quiche de Cogumelos

A quiche é um prato que se destacou nas refeições dos portugueses pela sua simplicidade. Esta deliciosa receita de Quiche de Cogumelos é a escolha perfeita para uma refeição saudável e saborosa.

Descubra outras opções igualmente deliciosas, como a quiche de frango e a quiche de legumes. Experimente!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 embalagem de massa folhada
1 colher de sopa de azeite
4 chalotas
250 g de cogumelos mistos
6 ovos
150 g de natas frescas
70 g queijo mozzarela
1 dente de alho
Tomilho q.b.
1 colher de chá de noz-moscada
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Comece por preparar a massa, disponha-a na forma que utilizará para a levar ao forno. Ajuste a massa à forma usada, especialmente nos cantos. Com a ajuda de um garfo faça pequenos furos na massa.
2.

Cozinhe as chalotas picadas finamente numa frigideira com o azeite, deixe cozinhar até que fiquem bem macias.
3.

Adicione os cogumelos. Mexa com cuidado até que estes fiquem bem cozinhados.
4.

Numa taça, comece por bater os ovos, adicione as natas, o dente de alho esmagado, as folhas de tomilho, a noz moscada, o sal e a pimenta, e mexa bem até que a mistura esteja homogênea.
5.

Adicione à mistura os cogumelos, a cebola e o queijo e mexa bem.
6.

Verta a mistura na forma com cuidado para que não encha demasiado.
7.

Cozinhe a quiche de cogumelos num forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 a 35 minutos.