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Ribs com molho barbecue
Prep: 135 min
Fácil
2 pessoas
Económico
Prepare-se para uma experiência gastronómica irresistível com esta receita de Ribs com Molho Barbecue! Carne macia e suculenta envolvida num molho agridoce e picante que vai conquistar o paladar de todos. Perfeita para um churrasco em família ou um jantar especial com amigos, esta receita é fácil de seguir e garante um resultado de crescer água na boca.
Experimente também as Costeletas de porco preto com molho barbecue.
Ingredientes
- Ribs
- 2 c. chá de tempero de cebola
- 2 c. chá de tempero de alho
- 2 c. chá de pimentão doce
- 1 c. chá de manjericão seco
- 1 c. chá de orégãos
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- 1 tira de entrecosto de porco
- Cidra de maçã q.b.
- Molho barbecue
- 350 g de molho ketchup
- 115 ml de vinagre de cidra
- 65 g de açúcar mascavado
- 60 ml de água
- 1 c. chá de tempero de cebola
- 1 c. chá de tempero de alho
- 1/4 c. chá de pimenta cayenne
- 1 c. chá de mostarda
- Alecrim q.b.
Preparação
-
1.
Misture os ingredientes para marinar o ribs numa taça.
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2.
Espalhe esta mistura pela tira de entrecosto usando as mãos. Deixe marinar por 30 minutos.
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3.
Coloque a tira de entrecosto numa tabuleiro de ir ao forno e regue com sidra de maçã. Tape com papel alumínio e leve ao forno a 160ºC por pelo menos 1h30 tapado.
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4.
Entretanto prepare o molho barbecue: coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando por 20 a 30 minutos até engrossar. Retire do lume e reserve.
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5.
Ao fim do tempo de assadura do ribs, retire o papel alumínio e pincele-o com o molho barbecue. Leve ao forno por 15 minutos à mesma temperatura. Se quiser pode repetir este processo mais 2 a 3 vezes para obter uma textura ainda mais estaladiça.
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6.
Sirva o ribs cortando-o em tiras e decore com alecrim fresco.
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