Rolo de Carne no Forno

Name: Rolo de Carne no Forno
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de carne moída; 2 ovos; 1 chávena de pão ralado; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 c. de sopa de alho em pó; 4-6 fatias de presunto; 6-8 fatias de queijo mozzarella; 2 chávenas de espinafre; 10-12 tiras de bacon

Prep: 60 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Rolo de Carne no Forno

Conheça o Rolo de Carne recheado com a sua combinação de alimentos preferida: fiambre, queijo e espinafres! Esta é uma receita fácil de preparar para toda a família, com a sua mistura de sabores única e versátil.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 kg de carne moída
2 ovos
1 chávena de pão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. de sopa de alho em pó
4-6 fatias de presunto
6-8 fatias de queijo mozzarella
2 chávenas de espinafre
10-12 tiras de bacon

1.

Enquanto prepara o Rolo de Carne, pré-aqueça o forno a 220°C.
2.

Numa taça grande, misture a carne moída (misto de carne de porco e de vaca), os ovos, o pão ralado, o sal, a pimenta e o alho em pó. Mexa bem até que a mistura esteja homogênea.
3.

Após este processo, despeje a mistura numa forma com uma folha de papel de alumínio.
4.

Pressione a carne até que esta forme um retângulo com uma altura homogénea. Cubra com fiambre, queijo e os espinafres.
5.

Com o auxílio do papel de alumínio, levante uma das extremidades e enrole o rolo, pressionando bem. Aperte e feche as duas pontas e reserve.
6.

Coloque as tiras de bacon uma do lado da outra.
7.

Coloque o rolo de carne em uma das extremidades das tiras de bacon. Novamente com o auxílio do papel de alumínio, levante cuidadosamente o bacon para enrolá-lo em volta da carne. Coloque o rolo de carne num tabuleiro coberto com papel de alumínio e asse por 25 minutos.
8.

Após esse período, retire o papel de alumínio e deixe assar cerca de 20 minutos até que o bacon esteja crocante e dourado.