Fresca e saborosa esta salada une o crocante do presunto com a leveza do atum!
Ingredientes
2 fatias de presunto
2 embalagens de brocollinis
Sal (q.b.)
2 chávenas grão cozido
1 lata de atum grande
Azeite (q.b.)
1 limão (sumo e raspa)
amêndoas laminadas torradas (q.b.)
Preparação
1.
• Coloque o presunto num tabuleiro e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficar bem seco e crocante. Retire-o e reserve.
2.
• Coza os brocollinis em água a ferver temperada com sal até começarem a ficar tenros, mas não moles. Retire-os, escorra-os e reserve.
3.
• Numa taça, coloque o grão e o atum escorrido.
4.
• Regue com um fio de azeite e tempere com o sumo e a raspa de limão.
5.
• Junte os brocollinis cozidos, o presunto crocante e amêndoas laminadas torradas.
