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Ingredientes
½ pão Cereais do Alentejo
65 ml de azeite
30 ml de vinagre balsâmico
Flor de sal q.b.
300 g de melancia
100 g de pepino doce
150 g de queijo feta
1 cebola roxa
150 g de mirtilos
Hortelã q.b.
Preparação
1.
Fatie o pão, torre-o e corte-o em cubos. Reserve.
2.
Num recipiente, misture bem o azeite, o vinagre e flor de sal. Reserve.
3.
Numa tigela grande, coloque a melancia e o pepino em cubos, o queijo feta em pedaços, a cebola laminada, os mirtilos e folhas de hortelã e envolva bem.
4.
Espalhe os cubos de pão por cima, regue com o molho reservado e misture bem. Decore com mais hortelã e sirva.
