Salmão teriyaki com couve pak choi

Name: Salmão teriyaki com couve pak choi
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. sopa de molho sweet chili; 2 c. sopa de mel; 1 c. sopa de óleo de sésamo; 3 c. sopa de molho de soja; 1 c. sopa de gengibre ralado; 1 c. sopa de molho teriyaki; 4 lombos de salmão fresco; 200 g de couve pak choi; 2 c. sopa de óleo; 3 c. sopa de molho para saltear teriyaki; 50 ml de água; Cebolinho q.b.

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Salmão teriyaki com couve pak choi

A couve pak choi é um vegetal oriental com um excelente sabor suave e adocicado que está cada vez mais presente na nossa gastronomia.

1 c. sopa de molho sweet chili
2 c. sopa de mel
1 c. sopa de óleo de sésamo
3 c. sopa de molho de soja
1 c. sopa de gengibre ralado
1 c. sopa de molho teriyaki
4 lombos de salmão fresco
200 g de couve pak choi
2 c. sopa de óleo
3 c. sopa de molho para saltear teriyaki
50 ml de água
Cebolinho q.b.

1.

Numa taça, misture o molho sweet chili com o mel, o óleo de sésamo, o molho de soja, o gengibre e o molho teriyaki.
2.

Regue o salmão com esta mistura e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até estar bem dourado e cozinhado.
3.

Corte a couve pak choi em pedaços.
4.

Numa frigideira, aqueça o óleo juntamente com o molho de saltear teriyaki e deixe que comecem a fervilhar.
5.

Adicione a couve e salteie-a por cerca de 3 minutos.
6.

Junte a água, misture e tape por 2 minutos, para a couve cozer ligeiramente.
7.

Sirva o salmão com a couve e polvilhe tudo com cebolinho picado.