Arroz de Tamboril e Gambas

Name: Arroz de Tamboril e Gambas
Prep time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cebola; 4 dentes de alho; 1/4 pimento verde; 1 tomate; Azeite q.b.; 150 ml Vinho branco; 250 g Arroz agulha; Sal q.b.; 500 ml Água; 400 g Tamboril; 200 g Gambas; Folhas de coentros q.b.; Malagueta

Prep: 35 min

Fácil

5 pessoas

Alto

Arroz de Tamboril e Gambas

Descubra agora o segredo por trás de um prato irresistível - o Arroz de Tamboril e Gambas! Desde os ingredientes simples até às instruções passo a passo, aprenda a preparar esta rápida e simples receita de Arroz de Tamboril e Gambas.

O tamboril é um ingrediente versátil que possibilita a criação de diversas refeições incríveis. Além do Arroz de Tamboril e Gambas, experimente também esta Moqueca de Tamboril e esta Cataplana de Tamboril.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola
4 dentes de alho
1/4 pimento verde
1 tomate
Azeite q.b.
150 ml Vinho branco
250 g Arroz agulha
Sal q.b.
500 ml Água
400 g Tamboril
200 g Gambas
Folhas de coentros q.b.
Malagueta

1.

Corte o tamboril em cubos médios, retire-lhe a espinha central e reserve-a.
2.

Num tacho coloque um fio de azeite, adicione a cebola picada e deixe refogar. Após alguns minutos adicione o alho laminado e o pimento picado.
3.

Deixe refogar e adicione o tomate picado e o vinho branco. Assim que o refogado estiver pronto adicione o arroz, tempere com sal e deixe fritar alguns momentos.
4.

Depois adicione a água, tape o tacho e deixe cozinhar. A meio da cozedura do arroz adicione o tamboril e as gambas e deixe cozinhar. Sirva o arroz de tamboril e gambas ainda com algum caldo e com coentros picados a gosto.