Sopa de Cozido à Portuguesa

Name: Sopa de Cozido à Portuguesa
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2,5dl do caldo; 30g de massa (cotovelinhos ou macarrão fino); 20g de carne de vaca; 20g de carne de porco; 20g de galinha; 1 cenoura às rodelas; ½ nabo; 1 batata aos cubos pequenos; 2 folhas de couve portuguesa (penca); 20 g de feijão; 1 fio de azeite; 2 c. sopa de folhas de hortelã

Prep: 15 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Sopa de Cozido à Portuguesa

Excelente opção para aproveitar as sobras de um cozido à portuguesa.

2,5dl do caldo
30g de massa (cotovelinhos ou macarrão fino)
20g de carne de vaca
20g de carne de porco
20g de galinha
1 cenoura às rodelas
½ nabo
1 batata aos cubos pequenos
2 folhas de couve portuguesa (penca)
20 g de feijão
1 fio de azeite
2 c. sopa de folhas de hortelã

1.

Coloque o caldo (resultante da cozedura das carnes e legumes do cozido) a ferver com um fio de azeite e adicione a massa.
2.

A meio da cozedura, introduza as carnes, seguidas dos legumes e das folhas de hortelã.
3.

Deixe apurar ligeiramente, adicione os enchidos e coloque na marmita (de preferência térmica).