Timbale de peixe

Name: Timbale de peixe
Prep time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de batata-doce em pedaços; Alecrim q.b.; Sal q.b.; 1 c. sopa de manteiga sem sal; Pimenta q.b.; Azeite q.b.; Espinafres q.b.; 1 c. chá de alho em pó; 1 c. chá de mistura de especiarias; 170 g de filetes de atum em azeite

Prep: 11 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Timbale de peixe

Prepare-se para se aventurar num mundo de sabores com este Timbale de Peixe, um prato elegante e delicioso que vai impressionar a família e amigos. Esta receita, perfeita para qualquer ocasião, combina a frescura do peixe com a cremosidade de um puré de batata-doce e o toque crocante dos legumes salteados, criando uma explosão de texturas e sabores em cada mordida.

Experimente também esta receita vegetariana de Timbale de Legumes.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 g de batata-doce em pedaços
Alecrim q.b.
Sal q.b.
1 c. sopa de manteiga sem sal
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Espinafres q.b.
1 c. chá de alho em pó
1 c. chá de mistura de especiarias
170 g de filetes de atum em azeite

1.

Comece por cozer as batatas doces em água a ferver com uma pitada de sal e alecrim a gosto.
2.

Entretanto saltei os espinafres num fio de azeite e adicione o alho em pó e a mistura de especiarias. Deixe saltear até os espinafres estarem cozinhados. Reserve.
3.

Assim que as batatas estiverem cozidas, coe-as e coloque numa taça. Esmague bem, adicione a manteiga sem sal e tempere com pimenta.
4.

Para a montagem do timbale, pode usar aros de cozinha para facilitar a montagem: disponha uma camada de batata doce esmagada, uma camada de espinafres salteados e por cima disponha os filetes de atum em azeite.
5.

Decore com um fio de azeite e com alecrim.