Este subtotal não inclui o custo de entrega. Quando
passar a lista para o carrinho do Continente Online, este subtotal
poderá ser ajustado considerando as quantidades mínimas de encomenda
de cada produto.
Viaje até à região ensolarada de Valência em Espanha, com esta deliciosa e reconfortante receita de Arroz à Valenciana. Repleta de sabores vibrantes e ingredientes tradicionais, esta iguaria é um verdadeiro convite para uma experiência gastronómica única.
Descubra como combinar o arroz agulha, os sabores do mar e das carnes, e o aroma das especiarias, num prato que celebra a tradição e o sabor da cozinha espanhola. Experimente.
The Healthy Sins
Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins
Ingredientes
150 g camarão
Azeite q.b.
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
5 tomates chucha em cubos
1 folha de louro
3 cenouras médias em pedaços
100 g mistura de pimentos em tiras
700 g carne de porco em cubos
400 g amêijoas
300 g lulas limpas
400 g arroz agulha
1 c. chá açafrão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
200 g salsichas às rodelas
100 g ervilhas
Utensílios úteis
Tacho
Preparação
1.
Coza os camarões em água temperada com sal, durante 2 minutos. Escorra e reserve o caldo depois de coado.
2.
Leve ao lume um tacho grande com o azeite. Refogue a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida. Adicione o tomate limpo e cortado em cubos e deixe cozinhar até ficar macio. Acrescente depois as cenouras cortadas em rodelas e a mistura de pimentos em tiras. Tape o tacho e deixe cozinhar um pouco.
3.
Junte, de seguida, a carne de porco em cubos e deixe selar um pouco. Adicione depois as amêijoas e envolva tudo.
4.
Adicione o arroz ao tacho, junte o caldo dos camarões e o açafrão, envolva muito bem. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 13 minutos.
5.
Um pouco antes de terminar a cozedura, acrescente as salsichas cortadas em rodelas, as ervilhas e os camarões cozidos. Retire do lume, decore com alguns camarões e sirva de imediato.
