Este arroz de feijão com chouriço é uma delícia e vai ganhar adeptos rapidamente, Veja como preparar este prato, seguindo o passo a passo, e sirva-o no se próximo convívio.
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
½ chouriço de carne
½ chouriço mouro
50 g de toucinho
3 tomates
sal e pimenta q.b.
300 g de arroz
600 ml de água
400 g de feijão encarnado cozido
salsa q.b.
Preparação
1.
Num tacho grande, refogue a cebola
picada e o dente de alho picado
finamente num fio de azeite.
2.
Quando
a cebola estiver tenra, adicione os
chouriços cortados às rodelas e o
toucinho cortado em fatias.
3.
Deixe
fritar por cerca de 5 minutos.
4.
Junte
de seguida os tomates cortados em
cubos e tempere com sal e pimenta.
5.
Acrescente o arroz e deixe-o fritar
por cerca de 2 minutos, envolvendo-o
na mistura de enchidos e tomate.
6.
Adicione a água e tape o tacho,
baixando o lume para o mínimo.
7.
Deixe cozinhar até o arroz ficar
bem cozido e, 5 minutos antes de
terminar, adicione o feijão escorrido
e envolva-o bem.
