Arroz de Forno à Antiga

Name: Arroz de Forno à Antiga
Prep time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; ½ chouriço de carne; 1 folha de louro; 1 c. de sopa de açafrão em pó; 650 ml de caldo de carne ou água; 300 g de arroz carolino; Sal q.b.

100 min | Prep: 60 min

Médio

4 pessoas

Médio

Arroz de Forno à Antiga

Esta receita de arroz de forno à antiga é excelente para um almoço em família. Siga o passo a passo aqui.

Se gosta de receitas tradicionais de arroz no forno, experimente ainda este arroz de carnes. Um prato simples e muito saboroso.

1 fio de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
½ chouriço de carne
1 folha de louro
1 c. de sopa de açafrão em pó
650 ml de caldo de carne ou água
300 g de arroz carolino
Sal q.b.

1.

Colocar um fio de azeite numa frigideira que possa ir ao forno e refogar a cebola e os alhos picados e metade do chouriço cortado em pedaços mais pequenos.
2.

Juntar a folha de louro, o açafrão e o caldo de carne e deixar levantar fervura.
3.

Temperar com sal, adicionar o arroz e mexer. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
4.

Retirar, colocar por cima o restante chouriço cortado em rodelas e levar novamente ao forno por mais 10 minutos para tostar. Retirar do forno e servir.