Excelente receita para aproveitar sobras de arroz de refeições anteriores.
Ingredientes
3 chávenas de arroz cozido
2 ovos
2 chávenas de mistura de legumes para wok
1 dente de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Preparação
1.
Salteie o dente de alho picado num pouco de azeite. Adicione a mistura de legumes e cozinhe por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o arroz, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
2.
Parta os ovos para uma tigela e bata-os com um garfo.
3.
Deite um fio de azeite numa frigideira antiaderente. Acrescente os ovos, mexa e deixe cozinhar até obter uma consistência seca.
Corte-os em pedaços, junte-os ao arroz e envolva bem.
