Arroz frito com ovos estrelados

Name: Arroz frito com ovos estrelados
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de arroz basmati; 200 g de ervilhas congeladas; 1 c. sopa de azeite; 200 g de cogumelos frescos laminados; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; molho de soja q.b.; 4 ovos biológicos Continente Bio; cebolinho q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Arroz frito com ovos estrelados

Menos é mais: veja como preparar este arroz frito e crocante com ovos estrelados, de forma simples, rápida e saborosa. Esta é daquelas refeições do dia a dia que nunca desiludem.

200 g de arroz basmati
200 g de ervilhas congeladas
1 c. sopa de azeite
200 g de cogumelos frescos laminados
sal e pimenta q.b.
molho de soja q.b.
4 ovos biológicos Continente Bio
cebolinho q.b.

1.

Cozinhe o arroz e as ervilhas de acordo com as instruções das respetivas embalagens.
2.

Aqueça o azeite num wok ou frigideira grande.
3.

Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que percam parte do volume.
4.

Junte o arroz e as ervilhas e envolva bem.
5.

Tempere com o molho de soja e retifique a pimenta.
6.

Numa frigideira à parte, estrele os ovos.
7.

Divida o arroz por 4 pratos e coloque 1 ovo estrelado por cima de cada dose.
8.

Polvilhe com cebolinho picado finamente.