Atum Braseado com Sésamo e Molho de Soja

Name: Atum Braseado com Sésamo e Molho de Soja
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lombos de atum; 1 abacate; 1 laranja; 1/2 cebola roxa; 2 c. sopa de molho de soja com teor baixo de sal; 1 c. sopa de óleo de sésamo; 1 lima (só o sumo); Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Coentros picados q.b.; Manjericão q.b.; Mistura de sementes de sésamo q.b. (brancas e pretas)

35 min | Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Atum Braseado com Sésamo e Molho de Soja

Esta receita de atum braseado com sésamo é simples e deliciosa. Um prato que acompanha na perfeição com uma salada fresca de abacate e laranja, que torna qualquer refeição ainda mais refrescante. Experimente!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 lombos de atum
1 abacate
1 laranja
1/2 cebola roxa
2 c. sopa de molho de soja com teor baixo de sal
1 c. sopa de óleo de sésamo
1 lima (só o sumo)
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Manjericão q.b.
Mistura de sementes de sésamo q.b. (brancas e pretas)

1.

Corte os lombos de atum ao meio, de forma a obter 4 lombinhos retangulares.
2.

Disponha os lombos numa taça e regue-os com o molho de soja. Envolva bem e deixe marinar por 10 minutos.
3.

Entretanto, pique a cebola roxa, corte o abacate e a laranja em cubos, e misture tudo numa saladeira.
4.

Junte o sumo de lima, óleo de sésamo, coentros picados e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
5.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e sele os lombinhos de atum de todos os lados.
6.

Passe o atum braseado por uma mistura de sésamo até ficar totalmente coberto e fatie os lombos.
7.

Sirva a salada de abacate e laranja. Por cima, disponha o atum braseado fatiado.
8.

Regue com sumo de lima e decore com folhas de manjericão.