Este subtotal não inclui o custo de entrega. Quando passar a lista para o carrinho do Continente Online, este subtotal poderá ser ajustado considerando as quantidades mínimas de encomenda de cada produto.

Subtotal

€ 0,00

Comprar loja online

Pretende eliminar todos os produtos da sua lista?

Receitas
Bife de Lombo de Novilho Envolto em Massa Folhada

Carne

Bife de Lombo de Novilho Envolto em Massa Folhada

Name: Bife de Lombo de Novilho Envolto em Massa Folhada
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 400g de massa folhada; 800g de lombo de novilho (bife); 200g de cogumelos frescos; 1 ovo; 50g de cebola; 1g de alho; foie gras; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Azeite q.b.

Prep: 40 min

Médio

4 pessoas

Económico

Bife de Lombo de Novilho Envolto em Massa Folhada

Lista

Plano

Uma refeição bastante rica e nutritiva.

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

400g de massa folhada
800g de lombo de novilho (bife)
200g de cogumelos frescos
1 ovo
50g de cebola
1g de alho
foie gras
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

1.

Pique a cebola, o alho e os cogumelos. Tempere a carne com sal e pimenta e leve ao lume numa frigideira com um fio de azeite. A carne deve ficar rosada por dentro e tostada por fora. Numa outra frigideira com um fio de azeite junte o alho e a cebola, tempere com sal e pimenta e deixe alourar. Junte depois os cogumelos e deixe cozinhar durante 5 minutos. A pasta de cogumelos está pronta e a carne preparada.
2.

Estique a massa folhada, com a ajuda do rolo da massa. Coloque a carne sobre a massa, regue com a pasta de cogumelos e um pouco de foie gras no topo. Corte a massa à medida e embrulhe. Pincele com gema de ovo, só para dar um pouco de cor. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos, até ficar dourada.
3.

Sirva com salada de rúcula e tomate cereja, e decore com foie gras.