Cuscuz com frango e frutos secos

Name: Cuscuz com frango e frutos secos
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de cuscuz Continente Bio; 1 c. chá de caril em pó; flor de sal q.b.; azeite q.b.; 2 dentes de alho; 800 g de peitos de frango; 50 g de miolo de avelã; 50 g de pistachos; 4 alperces secos; 4 ameixas secas; salsa q.b.; bagas góji q.b.

Prep: 25 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Cuscuz com frango e frutos secos

Apetece-lhe um cuscuz com frango? Esta receita é tão simples de preparar, quanto crocante. Experimente este prato com frutos secos e tenha uma refeição rica em sabor.

200 g de cuscuz Continente Bio
1 c. chá de caril em pó
flor de sal q.b.
azeite q.b.
2 dentes de alho
800 g de peitos de frango
50 g de miolo de avelã
50 g de pistachos
4 alperces secos
4 ameixas secas
salsa q.b.
bagas góji q.b.

1.

Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem.
2.

Depois, solte-o com um garfo, envolva o caril e tempere com flor de sal. Reserve.
3.

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e os alhos picados e quando estes começarem a crepitar, adicione o frango cortado em cubos.
4.

Tempere com flor de sal e cozinhe até a carne ficar dourada. Reserve.
5.

Pique grosseiramente as avelãs e os pistachos e lamine os alperces e as ameixas.
6.

Misture o cuscuz com o frango, adicione os frutos secos e envolva.
7.

Sirva polvilhado com salsa picada e bagas góji.

Dicas

Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere que se utilize apenas uma colher de café de sal e 2 colheres de sopa de azeite.

Também sugere a diminuição da quantidade de peito de frango para 400g e o acréscimo de queijo mozzarella ou queijo feta (75g) ou, se preferir, leguminosas, como as lentilhas.

Em vez das bagas goji podem optar por uma fruta nacional como a romã ou morangos picados.

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