Vegetais salteados com couscous

Name: Vegetais salteados com couscous
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de brócolos; 1 pimento vermelho; 1 curgete; 250 g de cogumelos Paris; 250 g de tomates cherry; 2 c. sopa de azeite; sal marinho q.b.; 300 g de couscous continente; salsa q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Vegetais salteados com couscous

Vamos ajudar a fazer legumes salteados com couscous. É muito fácil, rápido e, acima de tudo, muito saboroso! Siga a nossa receita.

1 cabeça de brócolos
1 pimento vermelho
1 curgete
250 g de cogumelos Paris
250 g de tomates cherry
2 c. sopa de azeite
sal marinho q.b.
300 g de couscous continente
salsa q.b.

1.

Separe a cabeça de brócolos em floretes.
2.

Retire as sementes ao pimento e corte-o em cubos.
3.

Corte a curgete em meias-luas.
4.

Corte os cogumelos em quartos e os tomates cherry ao meio.
5.

Numa frigideira com umo fio de azeite, cozinhe os brócolos e os pimentos por 5 minutos.
6.

Junte a curgete e os cogumelos, tempere com sal, e cozinhe por mais 5 minutos.
7.

Prepare o couscous de acordo com as instruções da embalagem.
8.

Num recipiente, junte os vegetais salteados, o couscous e os tomates cherry e envolva.
9.

Retifique o sal e sirva com salsa picada grosseiramente.