Bolo de kiwi e amêndoa

Prep: 50 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Bolo de kiwi e amêndoa

Este bolo de amêndoa e kiwi é simples de preparar e promete fazer crescer água na boca. Veja como prepará-lo, seguindo o passo a passo e deixe-se surpreender.

manteiga para untar q.b.
90 g de manteiga
100 g de açúcar
2 ovos
120 g de farinha de amêndoa
40 g de farinha de trigo
½ c. chá de fermento em pó
1 c. chá de raspa de limão
3 kiwis

1.

Unte com manteiga uma forma de tarte retangular pequena e forre-a com papel vegetal.
2.

Num robô de cozinha, coloque a manteiga e o açúcar e bata até a mistura ficar esbranquiçada e fofa.
3.

Junte os ovos, as farinhas, o fermento e a raspa de limão e volte a bater até a massa ficar bem homogénea e húmida.
4.

Transfira-a para a forma e decore por cima com os kiwis descascados e cortados em gomos finos.
5.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido (verifique com um palito).
6.

Deixe arrefecer e sirva.