Brownies de manteiga de amendoim

Name: Brownies de manteiga de amendoim
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 175 gr de manteiga de amendoim; 150 gr de chocolate preto; 250 gr de açúcar amarelo; 3 ovos; 100 gr de farinha com fermento; 1 chávena de café de leite; 50 gr de chocolate preto; 50 gr de manteiga de amendoim; 2 c. de sopa de leite

Prep: 40 min

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Brownies de manteiga de amendoim

Com uma textura que é uma mistura de bolo e bolacha, os brownies podem ser servidos também quentes com uma bola de gelado.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

175 gr de manteiga de amendoim
150 gr de chocolate preto
250 gr de açúcar amarelo
3 ovos
100 gr de farinha com fermento
1 chávena de café de leite
Cobertura
50 gr de chocolate preto
50 gr de manteiga de amendoim
2 c. de sopa de leite
Massa:

1.

Numa panela, colocar o chocolate preto, a manteiga de amendoim, o açúcar amarelo e o leite.
2.

Pré-aquecer o forno a 190 graus.
3.

Untar um tabuleiro com manteiga e farinha.
4.

Colocar numa taça, a farinha e no centro os 3 ovos. Misturar bem com uma vara de arames.
Cobertura
1.

Colocar num tacho, o chocolate preto, a manteiga de amendoim e juntar 2 colheres de sopa de leite.
2.

Juntar a mistura do chocolate e da manteiga amendoim à farinha e aos ovos e colocar a mistura no tabuleiro previamente untado.
3.

Levar ao forno durante 20 minutos a 190 graus.
4.

Assim que a mistura estiver derretida, colocar sobre a massa e servir.