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Caldeirada de frutos da costa e frutos do mar
Prep: 45 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Esta caldeirada de mariscos é absolutamente divinal. É fácil e rápida de preparar, sendo uma refeição perfeita para degustar em família. Experimente.
Ingredientes
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 2 pimentos vermelhos
- 2 tomates
- 1 kg de batatas
- 1 kg de lulas da costa
- Sal, q.b.
- Pimenta, q.b.
- Azeite q.b.
- 200 ml de polpa de tomate
- 150 ml de vinho branco
- 300 g de miolo de camarão
- 100 g de miolo de berbigão congelado
- Coentros q.b.
Preparação
-
1.
Corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho.
-
2.
Corte os pimentos em tiras e os tomates em rodelas.
-
3.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas um pouco mais grossas que o tomate.
-
4.
Corte as lulas em rodelas e tempere-as com sal e pimenta.
-
5.
Coloque azeite num tacho largo e faça camadas pela seguinte ordem: cebolas e alhos, pimentos, tomates e batatas.
-
6.
Tempere com sal, pimenta, azeite, a polpa de tomate e o vinho branco e acrescente as lulas.
-
7.
Deixe cozer em lume brando depois de levantar fervura.
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8.
A meio da cozedura, adicione o miolo de camarão e deixe cozinhar até ficar tudo cozido.
-
9.
Por fim, adicione o miolo de berbigão e polvilhe com coentros.
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