Canja de Bacalhau

Name: Canja de Bacalhau
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 posta de bacalhau; 4 ovos; 1 cebola; 2 dentes de alho; 100 g de massa de cotovelos pequenos; Coentros q.b.; Sal q.b.; Azeite q.b.; Sumo de limão q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Canja de Bacalhau

Uma sopa rápida, fácil e económica, ideal para quando chega mais alguém para jantar e temos de fazer crescer o que há para que todos fiquem satisfeitos. Assim e como bom português tem sempre bacalhau em casa, a canja de bacalhau é ideal para rapidamente completar uma refeição.

Pedro e Carlos

O Pedro adora ver amigos sentados à mesa. O Carlos adora inventar

1 posta de bacalhau
4 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
100 g de massa de cotovelos pequenos
Coentros q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Sumo de limão q.b.

1.

Coza o bacalhau numa panela com água e guarde o caldo da cozedura depois. Leve ao lume uma frigideira a refogue o alho picado e a cebola. Desfie o bacalhau e junte na frigideira, deixando alourar um pouco. Adicione o caldo e a massa, durante 7 minutos.
2.

Escalfe os ovos em água a ferver com umas gotas de limão, numa panela. Quando servir a sopa, decore com coentros.