Carré de borrego com cenouras babys assadas

Name: Carré de borrego com cenouras babys assadas
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de cenoura baby com rama; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Azeite q.b.; 250 g de carré de borrego; 3 dentes de alho esmagados; 1 c. chá de mostarda e figo; Alecrim q.b.; 2 c. sopa de moscatel; Pimenta rosa q.b.

65 min | Prep: 25 min

Médio

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Carré de borrego com cenouras babys assadas

Experimente o suculento carré de borrego com cenouras baby assadas, uma combinação perfeita de sabores e texturas. A carne macia do borrego se funde com o sabor adocicado das cenouras assadas, criando um prato sofisticado e delicioso para surpreender o paladar.

Se gosta da carne de borrego, experimente também o Ensopado de Borrego ou o Borrego assado com arroz de forno.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g de cenoura baby com rama
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
250 g de carré de borrego
3 dentes de alho esmagados
1 c. chá de mostarda e figo
Alecrim q.b.
2 c. sopa de moscatel
Pimenta rosa q.b.

1.

Coloque as cenouras baby com rama num tabuleiro e tempere com sal e pimenta e regue com 1 fio de azeite. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
2.

Entretanto prepare o carré de borrego: tape os ossos com papel alumínio e tempere a carne com sal e pimenta.
3.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e sele o Carré de borrego. Retire do lume e coloque numa travessa. Junte 3 dentes de alho esmagados, mostarda e figo, alecrim e moscatel. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
4.

Sirva as cenouras baby, e por cima o carré de borrego já sem o papel alumínio. Decore com pimenta rosa.