Brás de borrego

Name: Brás de borrego
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola; azeite q.b.; 1 ½ chávenas de sobras de borrego com redução de romã desfiado; 1 embalagem de batata frita palha fina Continente; 6 ovos; salsa q.b.; 10 azeitonas verdes

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Brás de borrego

Sugerimos-lhe uma receita de borrego para aproveitar as sobras desta carne que tenha no frigorifico. Experimente este Brás de borrego seguindo a nossa receita.

1 cebola
azeite q.b.
1 ½ chávenas de sobras de borrego com redução de romã desfiado
1 embalagem de batata frita palha fina Continente
6 ovos
salsa q.b.
10 azeitonas verdes

1.

Num tacho médio, refogue a cebola cortada em meias-luas finas num fio de azeite.
2.

Quando estiver tenra, junte as sobras de borrego com redução de romã.
3.

Salteie por cerca de 2 minutos.
4.

Junte a batata palha e os ovos batidos.
5.

Cozinhe até os ovos começarem a secar, mexendo sempre.
6.

Polvilhe com a salsa picada e as azeitonas e sirva de imediato.