Ingrediente essencial na cozinha. Ideal para sopas, molhos, aves e carnes. Combina e oferece um sabor especial a quase todos os tipos de pratos. Para fazer cebola em pó, basta desidratar e moer a cebola fresca. É fácil. Saiba como fazer com este passo a passo.
Ingredientes
8 cebolas grandes
Pimenta preta a gosto
Óregãos ou outras ervas aromáticas secas a gosto
Preparação
1.
Corte as cebolas em rodelas finas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 80ºC durante 6 a 8 horas com a porta semi-aberta.
2.
Vire as rodelas de cebola a cada hora, para que desidratem uniformemente.
3.
Assim que estiverem bem secas, coloque numa picadora, junte a pimenta e os óregãos e triture bem até obter um pó.
4.
Guarde num frasco e utilize para aromatizar os seus cozinhados.
5.
Como alternativa ao forno, disponha as rodelas de cebola no desidratador e deixe desidratar durante a noite a 50ºC.
