Ceviche de Salmão

Name: Ceviche de Salmão
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lombos de salmão; Sal q.b.; Sumo de lima q.b.; 2 abacates em cubos; 1/2 cebola roxa; Pimenta q.b.; Coentros picados q.b.; Microgreens de rúcula q.b.

Prep: 20 min

Médio

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Ceviche de Salmão

O Ceviche de Salmão é um prato fresco e delicioso, feito com salmão cru marinado em sumo de lima, que lhe confere um sabor ácido e refrescante.

Nesta receita, mostramos como preparar um Ceviche de Salmão simples e fácil de fazer. Com apenas alguns ingredientes, pode preparar um prato que vai impressionar os seus convidados.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 lombos de salmão
Sal q.b.
Sumo de lima q.b.
2 abacates em cubos
1/2 cebola roxa
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Microgreens de rúcula q.b.

1.

Comece por preparar o salmão: tempere com sal e regue com sumo de lima e deixe repousar por 10 minutos.
2.

Ao fim deste tempo corte em cubos pequenos e coloque numa taça. Reserve.
3.

Corte 1 a 2 abacates em cubos pequenos. Lamine 1/2 cebola roxa e reserve.
4.

Junte a cebola laminada e o abacate em cubos ao salmão. Regue com sumo de lima, tempere o ceviche de salmão com pimenta e coentros picados.
5.

Sirva o ceviche de salmão decorando com microgreens de rúcula.