Lombos de salmão na frigideira com molho cremoso de limão e alho

Name: Lombos de salmão na frigideira com molho cremoso de limão e alho
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lombos de salmão; 3 dentes de alho; 1 c. sopa de manteiga; 1 c. sopa de farinha; 300 ml de natas; 1 limão (sumo e raspa); Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Cebolinho picado q.b.

30 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Lombos de salmão na frigideira com molho cremoso de limão e alho

Esta receita de lombos de salmão é uma ótima sugestão para um jantar diferente, muito fácil de fazer e que fica pronta em 30 minutos. Experimente esta receita de lombos de salmão na frigideira com molho cremoso de limão e alho, e acompanhe com uma salada fresca.

Se procura outras receitas de salmão saudáveis e diferentes, experimente ainda este salmão com molho de manga, este salmão em papelote ou esta receita de salmão grelhado com molho teriyaki.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 lombos de salmão
3 dentes de alho
1 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de farinha
300 ml de natas
1 limão (sumo e raspa)
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Cebolinho picado q.b.

1.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira, em lume médio-alto, e adicione o salmão. Deixe fritar de ambos os lados.
2.

Transfira o peixe para um prato e tempere com sal e pimenta preta.
3.

Reduza o lume para médio e derreta a manteiga. Junte os alhos picados e cozinhe por 30 segundos.
4.

Acrescente a farinha e mexa bem. Misture as natas, envolva bem e deixe-as engrossar.
5.

Adicione a raspa e o sumo de limão. Envolva bem.
6.

Volte a colocar o salmão na frigideira. Misture com o molho e deixe ferver durante alguns instantes.
7.

Polvilhe com cebolinho picado e raspa de limão e sirva de seguida.